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果蔬脆中土豆條的營養價值

發布時間 2018-08-07     發布人: admin     瀏覽次數:671

土豆具有很高的營養價值和藥用價值,其營養素豐富,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有“地下蘋果”之稱。它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多:

1、維生素C是蘋果的10倍。含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素,有預防便秘等作用。

2、B族維生素是蘋果的4倍。富含大量碳水化合物,能供給人體大量的熱能。

3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類里具有很高的地位。

4、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。

本文來源于網絡,由果蔬脆制作廠家——山東優唯選國際整理發布。

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