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綜合果蔬脆之青刀豆食用價值

發布時間 2018-08-06     發布人: admin     瀏覽次數:524

青刀豆含有豐富的營養,具有止咳化痰、補腎益脾和潤腸養胃的功效。青刀豆的做法很多,既能清炒,又能腌制,還可以干煸,是餐桌上一道美味的家常菜式。那么青刀豆的食用價值有哪些呢?

綜合果蔬脆

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1、青刀豆可與雞肉搭配。青刀豆和雞肉搭配著吃,可以補充鈣元素,保護骨骼的健康,健腦補腦,維持免疫系統的正常,抵抗細菌入侵身體,補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。

2、食用青刀豆時,必須注意火候,如火候不夠,吃了有豆腥味和生硬感,會引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧綠,不能煮成黃色。

3、青刀豆嫩莢食用,質地脆嫩,肉厚鮮美可口,清香淡雅,是菜中佳品,可單作鮮菜炒食,也可和豬肉、雞肉煮食尤其美味;還可腌制醬菜或泡菜食之。

4、青刀豆可與豬肉搭配。青刀豆和豬肉搭配來吃,味道鮮美,可以改善胃口,增進食欲,還可補充油脂,滋潤皮膚,維護皮膚的健康。

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