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果蔬脆淺談紅心蘿卜挑選方法

發布時間 2018-08-02     發布人: admin     瀏覽次數:512

蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富,此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人體充分吸收。那么紅心蘿卜選購有什么技巧呢?

1. 同樣品種的蘿卜,挑選個頭小的。

2. 在眾多的蘿卜品種中,挑選水分少的品種營養價值高。

3.最好挑選雌性大紅蘿卜。

雌性大紅蘿卜:個頭均勻、圓形、紅里透粉、表皮光滑靚麗、小頂、小細根、須根少、無裂頂等。

普通大紅蘿卜:個頭大小不均、形狀不一、表皮粗糙,缺少光澤、大頂、根粗、須根多、頂有裂痕。

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