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果蔬脆淺談水果片制作方法步驟

發布時間 2018-07-25     發布人: admin     瀏覽次數:428

1.將菠蘿去皮切成約3毫米的薄片。獼猴桃去皮,切成3毫米厚的薄片。蘋果和香梨洗凈后,帶皮切成3毫米厚的薄片。

果蔬脆淺談水果片制作方法步驟

2.蘋果和香梨切好后,放入淡鹽水中浸泡,以防止氧化變黑。

3.在烤盤內鋪上錫紙,用篩網向烤盤中篩入一層糖粉。

4.將水果品瀝干水分,并用廚房紙巾吸干表面的水份,把水果片碼放在烤盤中,再在水果的表面上篩一層糖粉。

5.放入預熱好的烤箱中,以160度烘烤15分鐘。然后把水果片移至烤架上繼續烘烤約1小時左右,不同水果的烤制時間不同,以烤到色澤金黃,口感筋道為準。

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