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我們吃的果蔬脆是油炸食品嗎

發布時間 2018-07-13     發布人: admin     瀏覽次數:459

進入冬季以后,很多市民都覺得吃水果太涼,因此就把水果干當作“濃縮的水果”。但營養專家提醒,有三類水果干含有大量的糖、鹽或脂肪,甚至還有一些添加劑,長期或大量吃,會給健康帶來風險。

專家稱,真正的水果干,水果干燥脫水之后的天然狀態,不添加糖、鹽、油及任何食品添加劑,如大棗、葡萄干、桂圓干等。和新鮮的水果相比,水果干失去了部分水分和維生素(例如維生素C),但也濃縮了礦物質、膳食纖維、抗氧化物等成分。因此風寒咳嗽等不能吃寒涼食物的時候可以用水果干當一下水果的“替身”。

然而并不是所有水果干都是健康的。專家稱,果蔬脆片、果脯、蜜餞這三類水果干并不是“濃縮的水果”。從膳食搭配的角度來講,把無添加的天然水果干當作零食,也遠遠好于高脂高糖的各種餅干蛋糕。雖然水果干相對比較健康,但也別多吃。中國居民膳食指南中推薦,一天可以吃200至350克新鮮水果。如果偶爾用水果干替代新鮮水果,那盡量不要超過每天30克。

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