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果蔬脆會不會熱量很高呢

發布時間 2018-07-12     發布人: admin     瀏覽次數:500

果蔬脆片現在是一種比較常見的休閑零食,它酥脆可口,但是隨著人們對健康飲食的逐漸重視,對于果蔬脆片所含的熱量又成了眾人關心的一個問題,不少人被果蔬脆片“低熱量、低脂肪”的特點所吸引,將其作為健康零食常備在身邊。那么果蔬脆會不會熱量很高呢?

關于果蔬脆片,經過烘干、脫水等工序后,果蔬脆片的營養成分是否有損失。經過干燥脫水等生產環節后,蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞,比如維生素C就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。

但是除了維生素C之外,果蔬中的其他成分,比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素B、D等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質,經過干燥脫水,果蔬中的這些營養成分被濃縮,因此,果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好來源。因為果蔬脆片是以蔬菜水果為原料,且口感酥脆好吃,感覺應該比其他零食更健康。

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