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生產果蔬脆的成本為何如此高

發布時間 2019-05-22     發布人: admin     瀏覽次數:539

果蔬脆生產在生產過程中個別品種的成本非常之高。造成這種現象的原因有兩個。一是原料的成本高,如食用菌油炸后味道鮮美,很受消費者喜歡。但是部分食用菌價格偏高,成本負擔很重。二是部分原料的利用率低,產成品太少造成的,如菠蘿的成品率只有6%左右,如此低的成品率自然會造成高成本。而作為生產型的企業,出于對成本的考慮,必然會減少高成本的產品。造成的后果就是對加工品種的限制。

隨著科學技術的發展和整個行業水平的提高,越來越多的新技術、新方法、新的添加劑和輔料得到應用。會使更多的不合理工藝得到改善。產品的質量更加趨向于穩定,天然程度也會有所提高。

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