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果蔬脆加工要點你了解嗎

發布時間 2019-04-10     發布人: admin     瀏覽次數:502

果蔬脆現在很受一些消費者的喜愛,果蔬脆片,采用多種綠色無公害新鮮水果、蔬菜,經低溫急凍使果蔬中細胞液凝固刺破細胞壁,殺青后以真空低壓脫水而成的一種新一代果蔬食品。

由于加工中無高溫環節,并且添加了植物油作為脫水介質,再加一道真空脫油的工序,使得果蔬脆片里的營養成分能夠被保留95%以上,同時還保持了原果蔬的色、香、味。并且在加工中未添加色素香精防腐劑等添加劑,真正做到了天然、健康和營養,無論是幼兒還是成人、老人,都可放心大膽的食用。這就是真空油炸機受農產品加工產業歡迎的方面之一。

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