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青刀豆的營養價值你了解嗎

發布時間 2019-03-20     發布人: admin     瀏覽次數:536

青刀豆亦稱四季豆、蕓豆、玉豆、小刀豆等,一年生纏繞性草本植物,是菜豆中圓莢類型的品種,有蔓生和矮生兩種類型,含有豐富的糖類、蛋白質和脂肪,具有較高的營養價值。原產于中南美洲,我國南方各省春、秋兩季可栽培。其嫩莢可以炒食,還可以做成腌制品及罐頭等。

食物的營養價值跟食物的功效作用往往緊緊相連的,青刀豆的營養價值豐富,營養成分繁多,而且營養成分的種類比較齊全,能夠為人體提供較為均衡的營養,青刀豆各個營養成分的含量也比較高。

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