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在家也能自制果蔬脆片嗎

發布時間 2019-02-20     發布人: admin     瀏覽次數:550

果蔬脆口感酥脆、風味各異、有益健康,老少皆宜。那么如何在家自制蘿卜脆片呢?

胡蘿卜洗凈,用削皮器削成薄厚均勻的長薄片,放入碗中用咖喱粉和橄欖油抓勻。

胡蘿卜放入涂油的烤盤,170℃烤10~12分鐘,放在烤架上晾3分鐘至脆即可。

市場中銷售的過程多數是由真空技術在食品干燥方面的應用原理很簡單,就是在負壓條件下,水分沸點的降低,提高了水分蒸發的速度。并由于溫度的降低,使干燥過程對食品性狀改變不大。

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