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果蔬脆談果蔬對人體的重要性

發布時間 2018-11-15     發布人: admin     瀏覽次數:494

果蔬是水果和蔬菜的簡稱,屬于植物性食品。在植物學上果蔬食品則是指植物體上可供給的食用部分,果蔬是人類食品中所需礦物質和維生素等的主要來源。

果蔬脆談果蔬對人體的重要性

現在市面上的果蔬脆主要是通過低溫油浴加工而成,就是在較低氣壓下由于水的沸點低,這樣就可以以較低溫度完成脫水,使物料達到低含水量,和脆性。

近年來,我國的果蔬加工業取得了巨大的成就,果蔬加工業在我國農產品貿易中占據了重要地位。目前,我國的果蔬加工業已具備了一定的技術水平和較大的生產規模。

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