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果蔬脆怎么做呢?_減肥期間可以吃果蔬脆嗎

發布時間 2018-11-02     發布人: admin     瀏覽次數:611

果蔬脆是20世紀90年代興起的一種高檔大眾食品,經特殊工藝處理加工,不含化學添加劑和防腐劑;是融合純天然、高營養、低熱量和低脂肪的新一代天然綠色健康食品,現已大量出現在旅游點及少兒輔食、老人輔食中。

果蔬脆怎么做呢?_減肥期間可以吃果蔬脆嗎

制作果蔬脆的方法有油炸,真空低溫油炸,氣流膨化技術三種,低溫真空油炸技術是利用在真空狀態下通過熱油介質的熱傳導使果蔬中的水分迅速蒸發,由于強烈的沸騰汽化而產生較大的壓強使細胞膨脹,在很短的時間內水分蒸發95%以上,使果蔬水分含量達到3%一5%,經冷卻后即呈現酥松狀。這種方法是比較常見的,比起油炸的更健康。

如果是處于減肥期間的你是不是擔心不能食用果蔬脆呢?其實你只要選對了就不會怕長肉肉了。選擇果蔬脆時要注重看下成分:比如說脂肪含量,熱量多少等。一般百分比較低的是可以食用的。

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