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未來果蔬脆行業發展趨勢

發布時間 2018-10-26     發布人: admin     瀏覽次數:480

果蔬脆加工原料具有多種加工方法。保鮮、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、凍藏等是果蔬原料的主要加工方法,而果蔬脆片只是干制的一種。為了回避風險,果蔬脆片廠會根據加工特點,選擇多種加工方式。將來的果蔬脆片廠不光是果蔬脆片一種產品,可能會有冷凍產品和糖制產品的出現。

果蔬原料具有季節性。雖然可以通過保鮮、冷凍等手段貯存一部分,但會相應的提高成本,而且還影響原料的品質。因為這個特性,產品的單品種包裝會有增多的趨勢。當然,什錦包裝因為有需求會長期存在,但數量上會有所下降。

果蔬原料具有地域性,部分果蔬原料的地域性特別明顯。有些廠家根據這個特點,會加工一些有地方特色的原料。比如現在有些工廠加工熱帶水果、加工辣椒、冬棗等。在以后,這種特點會越來越明顯。

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