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果蔬脆之香蕉干的詳細做法步驟

發布時間 2018-08-29     發布人: admin     瀏覽次數:413

1.原料選擇:選取食用成熟度的香蕉(即果皮黃色,果肉變軟,有濃厚甜味和芳香味時)。

2.去皮:人工去皮。

3.切分:把果肉縱切兩半,小個香蕉可不用切分。

4.熏硫:在密閉熏硫室內用硫磺熏蒸20——30分鐘,每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤:用熱風干燥在65——70℃下干燥18——20小時,使成品水量達16——17%為宣。

6.回軟:成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。

7.包裝:用聚乙烯薄膜袋密封。

8.貯藏:于室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。

本文來源于網絡,由果蔬脆銷售廠家——山東優唯選國際整理提供。

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