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果蔬脆講解蔬菜加工保鮮方法大全

發布時間 2018-08-28     發布人: admin     瀏覽次數:479

小白菜(白菜):去除枯黃葉、老化葉等后,分別稱250-300公克,以A2塑膠袋套裝并束口或以膠帶捆扎已稱量小白菜中間。

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青江菜:去除老化、枯黃之葉并削去莖較老化部分,分別稱250-300公克,以A2塑膠袋套裝并束口,置于冷藏柜中銷售。

結球萵苣:除去外葉,以保鮮膜直接包裝后置于冷藏柜中銷售。

碗苗:去除老化葉,稱150-200公克,以A2塑膠袋套裝束口。

甘藍菜:切除突出之莖部及外葉,以保險直接包裝,體積較大者可用刀對切,標價后置于冷藏柜中銷售。

九層塔:去除有病斑及破損之葉,以100公克為裝盒量,裝入M2號托盤中,以保鮮膜直接包裝于冷藏柜中銷售。

空心菜(蓊菜):去除根部以組織老化部分,以土洗去泥土后,分別稱250-300公克,以A2塑膠袋套裝并束口,置于冷藏柜。

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