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果蔬脆片生產的原料加工技術是什么

發布時間 2018-08-27     發布人: admin     瀏覽次數:513

果蔬原料具有多種加工方法。保鮮、干制、糖制、制汁、腌制、罐藏、凍藏等是果蔬原料的主要加工方法,而果蔬脆片只是干制的一種。為了回避風險,果蔬脆片廠會根據加工特點,選擇多種加工方式。

果蔬原料具有地域性,部分果蔬原料的地域性特別明顯。有些廠家根據這個特點,會加工一些有地方特色的原料。比如現在有些工廠加工熱帶水果、加工辣椒、冬棗等。在以后,這種特點會越來越明顯。

果蔬原料具有季節性。雖然可以通過保鮮、冷凍等手段貯存一部分,但會相應的提高成本,而且還影響原料的品質。因為這個特性,產品的單品種包裝會有增多的趨勢。當然,什錦包裝因為有需求會長期存在,但數量上會有所下降。

果蔬脆片生產的品質高低直接影響著市場的銷售,含油率低,不加化學添加劑的產品將逐漸成為主流,過去市場上的一些含油率明顯偏高的產品,加入抗氧化劑的產品會逐漸被取代。健康綠色的果蔬脆片產品是市場和廣大消費者對廠家提出的要求,符合這個要求,企業才能生存下去。

很多吃貨們想吃油炸零食,但是又擔心會發胖,那么,現在果蔬脆片生產產品代替油炸零食,將給吃貨們找了一個可以吃零食的借口,果蔬脆片好吃而且有營養,而且它不是油炸食品,也比較健康,不會導致吃貨們發胖。我們一起看看這好吃又健康的果蔬脆片生產是如何加工的吧,對原料是否有要求。

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