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果蔬脆怎么做好防蟲處理

發布時間 2018-08-24     發布人: admin     瀏覽次數:488

果蔬脆食用前一定要保證其衛生情況。正常情況下脫水蔬菜制備完成之后就是銷售或者儲存起來,因此關于脫水蔬菜衛生保障重要的一點就是防蟲工作,或者作為出口的脫水蔬菜有更多的細則檢查,防蟲的方法具體有如下幾個:

1、在產品中檢查扦樣時,將打開的包件,首先要檢查內包裝各個部位,產品的表面層及四周角落處有否吐絲、結塊現象。

2、環境檢查:在查蟲時首先要檢查堆物倉庫的每個角落、縫隙、樁腳的周圍有沒有蟲害污染及有蟲的跡象。

3、室內檢驗:將現場過篩攜回檢驗室的粉末和碎屑樣品用解剖鏡進行檢視。重點是檢查有否蟲卵。

4、過篩檢查:當品質樣品扦取后,在包件中隨機取樣不少于1kg,進行手篩(過篩件數比例一般為貨物總數的1%——2%,每批不得少于2件)。然后在上層篩用肉眼和10倍手持擴大鏡進行檢視有否活蟲和死蟲存在。底層篩的篩下物,可移入干燥、清潔塑料袋內,攜回檢驗室進行檢視。

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