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解所果蔬脆中紅薯片的做法

發布時間 2018-08-13     發布人: admin     瀏覽次數:423

1、將紅薯去皮,洗凈,然后進鍋蒸。

2、蒸透后將紅薯搗碎,加入芝麻(有時會加極少許辣椒粉與紫蘇),用菜刀平抹在木板或者布上(一般用的干凈蚊帳布),抹的厚度并不是越薄越好,(薄的那種是做好后用油炸著吃的,不是樓主說的生吃的那種)厚度大約在3——4mm為宜。

3、并非有人說的爆曬,那樣會有可能開裂。然后拿到太陽下曬到半干,干濕以適合撕去蚊帳布為準。

4、等再曬干一點后,將兩面用刷子輕抹一層煮成米湯狀的糯米湯或者蜂蜜(這樣做成的紅薯片表面有層亮光,顯得特別好看外,還能加長儲存時間)。然后繼續曬干就可以自己品嘗。

5、薄片的可以油炸,香香脆脆的,也非常好吃。

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